SỮA YẾN MẠCH MÈ ĐEN
Sữa yến mạch mè đen được làm từ hạt yến mạch và hạt mè đen, có tác dụng hỗ trợ tuần hoàn máu giúp ngăn ngừa sỏi mật, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hạt yến mạch không chỉ giàu chất xơ hòa tan giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống ung thư hay các vấn đề về đường tiêu hóa, trị suy nhược cơ thế sau những giờ làm việc mệt mỏi. Ngoài ra, sữa yến mạch không chứa lactose (có trong sữa bò- một chất có thể gây ung thư) và giảm cholestẻol, dùng sữa yến mạch mỗi ngày cả gia đình bạn sẽ có một trái tim khỏe mạnh.
Bên cạnh đó mè đen lại được coi là "thần dược" giúp trẻ mãi không già, không những thế còn giúp cho những phụ sản đang thiếu sữa cho con, giúp phụ nữ có thể bổ sung Omega-3, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne, thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Ngoài ra, phụ nữ khi uống loại hạt này sẽ có làn da mịn màng, tươi trẻ, giúp lưu thông mạch máu và chống lão hóa. Trong hạt mè đen có vị ngọt, tính hàn không độc, có công hiệu giải độc, tiêu nhiệt, sát trùng,... có tác dụng giúp xương chắc khỏe, giảm sỏi thận.
Hãy cùng Thực phẩm gia đình vào bếp thực hiện ngay công thức làm sữa hạt siêu ngon và lại bổ dưỡng này nhé.
Nguyên liệu:
👉 50gr Yến mạch 👉 Vài hạt muối
👉 50gr Mè đen 👉 1 lít nước lọcCách làm 1:
① Ngâm hạt
- Bạn đãi, rửa sạch mè đen ngâm hạt trong bát với nước tinh khiết và vài hạt muối trong tối thiểu 8h, yến mạch ngâm trong 4h hoặc ngâm qua đêm ( phủ miệng bát ngâm yến mạch bằng tấm vải xô mỏng)
- Bạn cần thay nước cho hạt, cách 2-3 tiếng thay nước 1 lần. Nếu bạn quên thay nước ngâm, nước sủi bọt thì nên đổ đi và làm lại từ đầu bước 1 này nhé. Vì khi đó hạt đã bị hỏng.
-Nhớ đổ bỏ phần nước ngâm hạt trước khi xay.
② Xay hạt
- Bạn cần chuẩn bị máy xay sinh tố đã được rửa sạch và tiệt trùng bằng nước đun sôi.
- Bạn cho hỗn hợp mè đen và yến mạch vào máy xay, cho thêm 1000ml nước, xay đến khi nhuyễn mịn.
③ Lọc sữa
- Bạn cần chuẩn bị rây lọc/túi lọc và âu đựng sữa đã được tiệt trùng sạch sẽ bằng nước đun sôi.
- Bạn nên đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh cho quá trình lọc sữa, nhất là nếu bạn sử dụng túi lọc và dùng tay vắt sữa.
- Bạn trút hỗn hợp yến mạch mè đen đã xay nhuyễn vào rây lọc/túi lọc, chắt lấy sữa.
④ Đun hạt
- Bạn cho sữa yến mạch mè đen đã lọc lên bếp, bật nhỏ lửa, khuấy đều tay, để sữa sôi liu riu từ 30-45' và tắt bếp.
- Giờ thì bạn đã hoàn thành món sữa yến mạch mè đen rồi đó. Bạn rót sữa ra ly, để nguội là có thể thưởng thức được rồi.
⑤ Thành phẩm
- Sữa sánh, mịn, thơm vị yến mạch mè đen và không bị tách nước khi bảo quản lạnh.
- Rót vào chai thủy tinh đậy nắp kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn ngọt bạn có thể pha thêm đường thốt nốt Baxi dạng bột vừa tiện vừa nhanh nha.
Cách làm 2:
Thực phẩm gia đình giới thiệu một cách làm đơn giản và tiện lợi hơn cho các chị, các mẹ. Chúng ta có thể thực hiện làm sữa với máy làm sữa hạt Ranbem 735H.
Các bước thực hiện:
① Ngâm hạt
- Thực hiện tuơng tự như cách làm 1.
② Xay và nấu hạt với máy làm sữa hạt Ranbem
- Bạn cho hỗn hợp mè đen và yến mạch vào máy, cho thêm 1000ml nước và chọn chế độ sữa hạt đậm đặc.
- Bạn đợi sau 35 phút máy đã nấu xong món sữa hạt ta có thể cho thêm 200ml sữa tươi và đường thốt nốt Baxi để tăng thêm độ ngon cho món sữa hạt.
③ Thành phẩm
- Ta đã có món sữa yến mạch mè đen thơm ngon và bổ dưỡng mà các bước thực hiện vô cùng đơn giản với máy làm sữa hạt phải không nào.
Hãy vào bếp làm ngay món sữa yến mạch mè đen thơm ngon cho gia đình thưởng thức ngay nhé. Cùng chia sẻ cảm nhận sau khi thưởng thức với Thực phẩm gia đình bằng bình luận bên dưới bài viết nhé! 😊
Xin cảm ơn các bạn đã đón đọc bài viết!
Nguyên liệu:
